Elsa Wolliaston hat den afrikanischen zeitgenössischen Ausdruckstanz in Frankreich begonnen. Nach wie vor geniesst sie einen international ausgezeichneten Ruf als Choreographin und Tänzerin. Seit 1995, als sie den Grand Prix International de St-Denis gewonnen hatte, schuf sie fünf Stücke. Sie arbeitet regelmässig für Theater und Oper, ua mit den berühmten Regisseuren Peter Stein und Jean-Luc Bondy.