Fabiana Pastorini wurde in Buenos Aires (Argentinien) geboren. Ihren ersten Tanzunterricht erhielt sie im Alter von neun Jahren. Parallel zum Gymnasium absolvierte sie ihr Studium an der Nationalen Ballet Schule mit einem Bachelor Abschluss für Pädagogik.
Darauf folgte eine Spezialisierung auf modernen Tanz. Die zwei wichtigsten Techniken für Modern Dance - Graham und Horton - eignete sie sich 1988 in New York an. Danach folgte ein Aufenthalt in Deutschland, wo ein Treffen mit Ismael Ivo 1991 eine mehrjährige Zusammenarbeit ergab.

Seit 1992 lebt Fabiana Pastorini in Wien. Sie unterrichtet bzw. choreografiert für die Ballettschule der Wiener Staatsoper, das Konservatorium Wien Privatuniversität, das Ballettseminar Wolfsegg, Tanz für Europa und in verschiedenen europäischen Städten.
Seit mehreren Jahren arbeitet sie als Gastdozentin bei ImPulsTanz in Wien, wo sie Dance for Health und Tanz für integrative Gruppen von Menschen mit und ohne Behinderung unterrichtet. Im Rahmen einer Einladung nach Argentinien seitens der EMA, einer Gesellschaft für Multiple Sklerose, arbeitete sie mit dortigen Patienten. Das Studium der Kinesiologie brachte sie dazu, ihre eigene „Dance for Health"-Technik zu entwickeln. Dieses einzigartige System hat zum Ziel, Menschen auf sich selbst aufmerksam zu machen.

2011 beendete sie ihre Integrative Atemlehre-Ausbildung. Ihr wachsendes Interesse an den Heilungsmethoden ihrer Heimatkultur der Quetschuas Aymaras, Nachfolger der Inkas, führte zu regelmäßigen Besuchen in Nord-Argentinien, bei denen sie den Zugang zu ihren Wurzeln vertiefen konnte. Die untrennbare Verbindung dieser Kultur mit ihrer Umwelt brachte sie dazu, mehr und mehr Menschen einzuladen, an ursprünglichen Orten, mitten in der Natur zu tanzen. Daraus entstand eine neue Serie von Wochenseminaren, die TeilnehmerInnen zum Tanzen auf eine ursprüngliche Bühne führt, zu Stränden, Bergen, Wüsten und Flüssen und es ihnen ermöglicht, die Verbindung zu diesem Ursprung zu stärken.